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Receta: Bistec relleno de queso en vino blanco

Receta: Bistec relleno de queso en vino blanco

Ingredientes

3/4 de kg de bisteces de cerdo

200 g de queso Gruyère rallado

2 cdas. de tomillo fresco picado

1 1/2 tazas de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

 

PREPARACÓN:

  1. Sazona los bisteces con sal y pimienta, rellénalos con el queso y forma los rollitos (atora con palillos).
  2. Acomódalos en un refractario engrasado, espolvorea el tomillo y báñalos con la mitad del vino.
  3. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C; a la mitad del tiempo voltea los bisteces para que doren de manera uniforme, báñalos con el resto del vino y termina la cocción.
  4. Acompaña con rebanadas de jitomate o ensalada.

 

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