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Receta: Arroz frito con camarón y zanahoria

Receta: Arroz frito con camarón y zanahoria

INGREDIENTES:

1 ½ cda. de arroz japonés

2 cdas. de soya

2 zanahorias picadas finamente

1 calabacita picada finamente

1 diente de ajo picado

½ cebolla picada

1 cda. de jengibre picado

4 cdas. de cebollín picado

250 g de camarón pequeño pelado

2 cdas. de aceite

2 tazas de agua

 

PREPARACIÓN:

  1. Enjuaga el arroz en agua corriendo hasta que salga transparente. Colócalo en una olla con las dos tazas de agua a fuego alto con tapa. Cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y cuece por 13 minutos sin destapar. Enfría.
  2. Sofríe las verduras con el aceite; agrega el arroz. Mezcla y agrega la soya; salpimienta ligeramente y sirve.

 

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