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Receta: Arroz con frutos secos y arándanos

Receta: Arroz con frutos secos y arándanos

INGREDIENTES:

3 cdas. de aceite

2 cdas. de mantequilla

1 ½ tazas de arroz largo

3 tazas de agua

1 taza de vino blanco

2 dientes de ajo

½ taza de arándanos

½ taza de avellanas picadas

10 orejones de chabacanos, picados

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

  1. Calienta el aceite con la mantequilla y fríe el arroz hasta que tome un color paja.
  2. Licua dos tazas de agua con los dientes de ajo, sal y pimienta. Agrégalo al arroz, así como el agua restante y el vino. Deja hervir a fuego bajo. A la mitad de la cocción incorpora el resto de los ingredientes, pero mezclando ligeramente. Al consumirse el agua, tapa el arroz y déjalo reposar alrededor de 15 minutos antes de servir.

 

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