Recetas

Receta: Chiles jalapeños rellenos de atún

Receta: Chiles jalapeños rellenos de atún

Ingredientes
* 20 chiles jalapeños
* 1/4 de taza de vinagre
* 2 cucharadas de azúcar
* 1/2 plátano macho
* 1 cebolla
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* 2 jitomates pelados y cortados en cubos
* 2 latas de atún en agua
* 1 cucharadita de orégano
* 3 hojas de laurel
* 50 g de almendras fileteadas
* 30 g de pasas
* Sal

Instrucciones
1. Haz un corte en cada chile para quitarle las semillas y las venas.
2. Calienta agua en una olla, agrega cuatro cucharadas de vinagre, el azúcar y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir apaga el fuego y agrega los chiles, repósalos por cinco minutos y escúrrelos, para bajar un poco el picor.
3. Corta en rodajas el plátano macho y fríe hasta dorar. Sácalo y pártelo en cuadros pequeños. Reserva.
4. Pica finamente de la cebolla y acitrónala con dos cucharadas de aceite de oliva, añade el jitomate y luego el atún con el orégano, el laurel, las almendras, el plátano y las pasas; incorpora sal al gusto. Cocina por 10 minutos removiendo constantemente a que se reduzca el líquido, Enfría.
5. Parte en rodajas el resto de la cebolla y fríela en el aceite que te quedó, cuando esté transparente agrega el vinagre sobrante, reserva.
6. Rellena los chiles con la mezcla de atún. Sírvelos acompañando con rodajas de cebolla.

Recetas

Más en Recetas

Receta: Gelatina de yogurt con frutos rojos

ABC DeMichoacánagosto 23, 2019

Receta: Ensalada de papa con tocino ahumado

ABC DeMichoacánagosto 22, 2019

Receta: Chiles jalapeños rellenos con queso

ABC DeMichoacánagosto 21, 2019

Receta: Smoothie de manzana con aguacate

ABC DeMichoacánagosto 20, 2019

Receta: Flan de crema con canela, ¡sin baño maría!

ABC DeMichoacánagosto 19, 2019

RECETA: Licuado de avena, manzana y jengibre

ABC DeMichoacánagosto 17, 2019

Receta: Tortilla francesa

ABC DeMichoacánagosto 16, 2019

Receta: Ensalada de papa con pesto de cilantro

ABC DeMichoacánagosto 15, 2019

DERECHOS RESERVADOS - CASA EDITORIAL abc DE MICHOACÁN Efectivo en publicidad - Anúnciate con nosotros. Mándanos tu correo a abcmichpublicidad@yahoo.com.mx Teléfonos de oficina matriz 452-52-72230 452-52-72240. Uruapan, Michoacán.

Copyright © 2015 Diario ABC de Michoacan. Desarrollado por Interlabs