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RECETA:Trigo con pollo

RECETA:Trigo con pollo

 

Ingredientes
* 1 cebolla fileteada
* 2 cucharadas de mantequilla
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 pechuga de pollo cortada en cubos medianos
* 1 taza de trigo quebrado
* 1 taza de garbanzos cocidos
* 2 tazas de caldo de pollo
* 1/4 taza de perejil picado

Instrucciones
1. Sofríe la cebolla con la mantequilla y el aceite de oliva; cuando comience a dorar agrega el pollo previamente salpimentado. Al dorar, añade el trigo y los garbanzos.
2. Incorpora el caldo de pollo. Cubre la olla y permite que se cocine a fuego medio durante ocho minutos. Retira del fuego sin destapar y reposa durante ocho minutos más.
3. Termina con el perejil, rectifica la sazón y sirve.

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