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Receta: Sopa de frijol con jitomate rostizado

Receta: Sopa de frijol con jitomate rostizado

Ingredientes
* 2 tazas de frijol negro
* 1 1/2 litros de caldo de pollo
* 1/2 taza de jitomates deshidratados
* 4 dientes de ajo rebanados
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1/2 cebolla
* 1 chile serrano en rebanadas

Instrucciones
1. Hidrata los frijoles por cuatro horas, drénalos y cuécelos en la olla exprés por dos horas junto con el caldo de pollo y la cebolla.
2. En una sartén coloca el aceite y el ajo. Enciende la flama y dóralos a fuego medio moviendo constantemente. Reserva.
3. Sirve los frijoles en un plato, coloca arriba algunos jitomates, un poco de ajo frito y el chile serrano.

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