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RECETA: Pollo a la griega

RECETA: Pollo a la griega

 

INGREDIENTES:

6 piernas de pollo con muslo

1/2 barrita de mantequilla

1 diente de ajo machacado

1 manojo de espinacas lavadas, desinfectadas y finamente picadas

100 g de jamón finamente picado

1 paquete chico de queso crema

1 cucharadita de semillas de cilantro molidas

1 cucharadita de nuez moscada

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

 

INSTRUCCIONES:

  1. Derrite la mantequilla en una sartén y fríe el ajo, cuando esté dorado agrega la espinaca; pon la tapa y cocina 10 minutos o hasta que se reduzca; retira del fuego.
  2. Aparte, mezcla el jamón con el queso, las semillas de cilantro y la espinaca; condimenta con la nuez moscada, sal y pimienta.
  3. Separa la piel del pollo con cuidado, mete 1 cucharada de la preparación de espinaca y reacomoda la piel para cubrir el relleno.
  4. Acomoda las piezas en una charola para hornear, barnízalas con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
  5. Hornea, en horno precalentado, 30 minutos a 180°C o hasta que el pollo esté cocido; retira y sirve.

 

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