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Receta: Tampiqueña enjitomatada a la cerveza

Receta: Tampiqueña enjitomatada a la cerveza

INGREDIENTES:
3 chiles chipotles adobados
1 kg de bisteces de tampiqueña
1 litro de cerveza oscura
2 cebollas fileteadas
4 jitomates picados
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal
PREPARACIÓN:
1. Licúa la cerveza con los chipotles hasta integrarlos, vierte en un tazón y reserva.
2. En una sartén con aceite sofríe la cebolla, cuando se vea transparente, agrega los bisteces y el jitomate, sazona con sal y pimienta y revuelve para integrar.
3. Cuando el jitomate cambie de color, reduce la flama a fuego medio e incorpora la cerveza; cocina hasta que espese y sirve.

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