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RECETA: Espagueti Alfredo con albóndigas y albahaca

RECETA: Espagueti Alfredo con albóndigas y albahaca

INGREDIENTES:

400 g de carne molida

1 taza cebolla finamente picada

½ taza de perejil picado

2 huevos

taza de pan molido

1 l. de puré de jitomate

1 cda. de paprika

1 cda. de orégano seco

1 hoja de laurel

400 g de espagueti

3 cdas. de queso parmesano

 

 

1. Mezcla la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y el huevo; salpimienta. Forma bolitas pequeñas con la mezcla. Reserva.

2. Hierve el puré de jitomate con la paprika, el orégano y el laurel; coloca cuidadosamente las albóndigas y reduce el fuego al mínimo. Cubre y cuece durante 40 minutos.

3. Cuece la pasta conforme al empaque hasta que esté suave.

4. Coloca una cama de pasta sobre un plato y encima algunas albóndigas. Decora con algunas hojas de albahaca fresca y el queso parmesano.

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