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Receta: Gelatina napolitana

Receta: Gelatina napolitana

INGREDIENTES
3 tazas de leche
1/2 vaina de vainilla cortada a lo largo
1/2 taza de azúcar
3 gotas de colorante amarillo
4 cucharadas de grenetina
2 tazas de leche
1 taza de pulpa de fresa
1/2 taza de azúcar
4 cucharadas de grenetina
3 tazas de leche
1 taza de chocolate con leche picado
4 cucharadas de grenetina
1/2 taza de crema batida de chocolate
1/4 de taza de frambuesas
PREPARACIÓN:
1. Para la gelatina de vainilla, en una olla calienta la leche con la vaina de vainilla, el azúcar y el colorante agitando hasta que comience a hervir y el azúcar se disuelva. Vacía la grenetina en 1 taza de esta mezcla, revuelve y deja reposar durante 5 minutos. Calienta en el microondas 15 segundos y remueve. Repite hasta que la grenetina esté disuelta, regresa a la olla e incorpora una vez más. Vierte en vasos individuales, deja enfriar y acomoda en el refrigerador de forma inclinada para formar una capa en diagonal. Refrigera hasta que cuaje.
2. Para la gelatina de fresa, licua la leche con pulpa de fresa y el azúcar. Vierte la mezcla en una olla y ponla al fuego hasta que hierva. Vacía la grenetina en 1 taza de esta mezcla, incorpora y deja reposar 5 minutos. Calienta en el microondas durante 15 segundos y mezcla. Repite hasta que la grenetina se diluya, lleva a la olla y remueve. Deja enfriar y vierte sobre la capa de gelatina de vainilla, inclinando hacia el lado contrario. Refrigera hasta que cuaje.
3. Para la gelatina de chocolate, calienta en una olla la leche y agrega el chocolate, agitando hasta que los ingredientes se integren. Vacía la grenetina en 1 taza de esta mezcla caliente, incorpora y deja reposar 5

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