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RECETA: Bistec con salsa chimichurri

RECETA: Bistec con salsa chimichurri

INGREDIENTES:

8 bisteces de res

2 tazas de arroz cocido al vapor

Sal y pimienta al gusto

Aceite vegetal

 

PARA LA SALSA:

1 manojo de cilantro lavado y finamente picado

1 chile de árbol cortado en rodajas finas

3 cdas. de jugo de limón

2 cdas. de cebollín finamente picado

½ cda. de orégano molido

1/3 taza de aceite de oliva

3 cdas. de vinagre blanco

 

PREPARACIÓN:

1. Para hacer la salsa: en un tazón mezcla todos los ingredientes hasta integrarlos y deja reposar 4 horas, mínimo, a temperatura ambiente.

2. Sazona los bisteces con sal y pimienta y úntales un poco de la salsa por ambos lados.

3. En una sartén con recubrimiento antiadherente fríe los bisteces hasta que estén cocidos; retíralos.

4. Distribuye el arroz entre los platos a servir y encima acomoda los bisteces.

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