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RECETA: Pan de elote

RECETA: Pan de elote

INGREDIENTES:

1 taza de harina

1 lata de leche condensada

1 barra de mantequilla de 90 gramos

4 huevos

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

6 elotes frescos desgranados

 

PREPARACIÓN:

1. ENGRASA y enharina el molde donde vas a preparar el pan. También puedes colocar papel encerado para facilitar el desmolde.

2. DERRITE la mantequilla. AGREGA los ingredientes líquidos a la licuadora: el huevo, la leche condensada, la vainilla y la mantequilla fundida.

3. AÑADE los ingredientes sólidos a la licuadora: harina, polvo para hornear y la mitad de los granos de elote. Licua hasta obtener una consistencia uniforme; vierte el resto del elote y termina de licuar.

4. PRECALIENTA el horno por 10 minutos. Vacía el contenido de la licuadora en el molde y hornea a 180°C por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

5. DEJA enfriar para poder desmoldar y desprende el papel encerado.

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