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Receta: Galletas de plátano

Receta: Galletas de plátano

Ingredientes
2 pzas de huevo
325 g harina
250 g nueces
310 g azúcar mascabada
90 g manteca vegetal
140 g mantequilla
75 g puré de plátano
5 ml. vainilla
6 g bicarbonato
6 g sal

Preparación
– Acremar la mantequilla con la manteca vegetal, la sal y el azúcar, agregar los huevos, la vainilla y el puré de plátano. Al final agregar la harina con el bicarbonato y las nueces picadas.
– Separar con una cuchara pequeñas porciones como gotas de la masa creada, también se puede enfriar la pasta y formar pequeñas bolitas con las manos.
– Acomodar en una charola previamente engrasada y hornear a 160º C de 15 a 20 min.
– Deben quedar suaves.

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