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Receta: Cazuelitas de pollo

Receta: Cazuelitas de pollo

INGREDIENTES:
400 g de pollo molido
1/2 taza de chícharos precocidos
1/2 taza de ejotes precocidos
1 zanahoria cortada en cubos
1 papa precocida, pelada y cortada en cubos
1/2 pimiento rojo en cubitos
3 huevos
100 g de queso manchego
1 1/4 tazas de harina cernida
1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear cernido
6 rebanadas de tocino picadas
1/4 de taza de crema
Sal y pimienta al gusto
PREPRACIÓN:
1. Sazona el pollo con sal y pimienta y mézclalo con los huevos, el queso, la harina, el polvo para hornear, el tocino y la crema hasta integrarlos.
2. En forma envolvente pon los chícharos, los ejotes, la zanahoria, la papa y el pimiento.
3. Engrasa y enharina ligeramente cuatro moldes individuales para horno o flaneras y rellena 3/4 partes de su capacidad con la mezcla de pollo.
4. Hornea, en horno precalentado, durante 20 minutos a 180°C o hasta que la preparación esté cocida; deja entibiar para servir.

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