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Sopa de papa, jalapeño y elote dulce

Sopa de papa, jalapeño y elote dulce

INGREDIENTES:

8 tazas de caldo de pollo

200 g de granos de elote amarillos

1 cebolla cambray

2 cucharadas de cilantro picado

1 kilo de papitas cambray

2 chiles jalapeños

1/2 cucharadita de orégano

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las papas en mitades.

2. Colócalas en una olla grande con los granos de elote, los jalapeños, la sal, el orégano, el cilantro y el caldo.

3. Cocina a fuego lento por 45 minutos. Rectifica la sazón.

4. Sirve caliente.

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