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Receta: Gratín de papa en jitomate

Receta: Gratín de papa en jitomate

INGREDIENTES
1/2 taza de tocino picado
2 papas en cubos medianos
2 tazas de leche
1 pizca de nuez moscada
1/2 taza de queso manchego
1 taza de queso parmesano
8 jitomates bola medianos ahuecados

PREPARACIÓN
1. Sofríe el tocino con las papas; cuando comiencen a dorar, retira el exceso de grasa, añade la leche y nuez moscada.
2. Cuece hasta que las papas estén suaves. Retira del fuego, agrega el queso manchego y la mitad del parmesano, salpimienta la mezcla y rellena los jitomates.
3. Espolvorea el queso parmesano restante y hornea durante 15 minutos a 170o C. Sirve caliente.

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