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RECETA: Enmoladas de pollo

RECETA: Enmoladas de pollo

INGREDIENTES:

100 g de mole en pasta o polvo

1 taza de caldo de pollo

Aceite para freír

6 tortillas de maíz

1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

2 cucharadas de ajonjolí

 

PREPARACIÓN:
1. Mezcla el mole con el caldo en una cacerola. Calienta hasta que suelte hervor, baja el fuego y mantén la cocción por cinco minutos.

2. Calienta aceite en una sartén. Fríe ahí las tortillas, reserva hasta terminar en papel absorbente.

3. Coloca tres tortillas en un plato, agrégales pollo y dóblalas a la mitad.

4. Báñalas con el mole, decóralas con el ajonjolí y sirve.

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