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RECETA: Arroz con leche y manzana

RECETA: Arroz con leche y manzana

INGREDIENTES

600 ml de leche entera

2 manzanas pequeñas de alguna variedad que no sea muy ácida

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharada sopera grande de miel

200 gr. de arroz

200 gr. de azúcar

1 palo de canela

La piel de 1 limón sin nada de lo blanco

 

ELABORACIÓN

1. Ponemos al fuego la leche con el azúcar, canela y piel de limón.

2. En otro cazo aparte ponemos el arroz a hervir en agua unos 10 minutos. Una vez hervido se escurre bien del agua y se añade al cazo con la leche hirviendo otros

8-10 minutos.

3. Mientras tanto, licuamos la miel unos segundos en el microondas.

4. Lavamos la manzanas, las descorazonamos y las troceamos en daditos pequeños. Si no las pelas la pectina de la fruta aumentará la cremosidad del plato. Las salteamos al fuego en la mantequilla unos minutos, añadimos la miel y mezclamos bien.

5. A falta de un par de minutos para alcanzar el punto del arroz añadimos las manzanas salteadas y dejamos que dé todo un hervor. Retiramos la piel de limón y el palo de canela y apartamos del fuego.

6. Ponemos en una bandeja y conservamos en frío hasta el momento de servir, espolvoreado con canela molida.

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