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Receta: Barritas de Platano y Avena

Receta: Barritas de Platano y Avena

INGREDIENTES:
2 plátanos grandes, bien maduros
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de avena
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de dátiles picados y sin hueso
1/4 taza de nueces
Canela
PREPARACIÓN:
Calienta el horno a temperatura media y aceita una placa para horno cuadrada con aceite de oliva o mantequilla.
Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor en un bowl mediano, haciendo un puré bastante líquido.
Agrega la esencia de vainilla, la avena, la sal, los dátiles y las nueces. Integra bien todos los ingredientes.
Lleva la mezcla a la placa y distribúyela parejamente. Espolvorea canela por encima y hornea durante 30 minutos o hasta que los bordes comiencen a aparecer crujientes.
Deja enfriar y luego corta en barritas.

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