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Receta: Pierna en su jugo

Receta: Pierna en su jugo

INGREDIENTES:
* 1/2 cebolla
* 4 dientes de ajo
* 1 T de caldo de vegetales
* 1 T de néctar de durazno
* 2 cda. de aceite de oliva
* 2 cda. de orégano picado
* 1 cda. mejorana picada
* 2 kg de pierna de cerdo
* Sal
* Pimienta
INSTRUCCIONES:
1. Sofríe la cebolla y los ajos en una sartén. Reserva.
2. En un recipiente mezcla el caldo de vegetales, néctar de durazno, aceite de oliva, orégano picado, mejorana y revuelve muy bien.
3. En un refractario coloca la carne de cerdo y vierte la cebolla sazonada y la mezcla anterior.
4. Marina la carne por una hora en el refrigerador.
5. Hornea la carne en el horno a 160 º C por una hora y media. Sirve.

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