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RECETA: Albondigón relleno de huevo

RECETA: Albondigón relleno de huevo

INGREDIENTES:

1/4 kilo de carne de puerco

1/4 kilo de carne de res

4 huevos (2 cocidos y 2 crudos)

1/4 taza de pan molido

2 cucharadas de mostaza

75 grs de jamón picado

125 ml. de leche

Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN:

– Mezclar en un bowl las dos carnes con los huevos, incorporar los demás ingredientes y salpimentar.

– Extender la carne sobre papel aluminio y acomodar los huevos cocidos, enrollar la carne dejando los huevos cocidos al centro, con la ayuda del papel aluminio.

– Colocar en un refractario y se hornea aproximadamente 35 min. a 180°c.

– Se sirve con una ensalada de espárragos, jitomate, zanahorias ralladas, brócolis y champiñones.

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