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RECETA: Pasta de tres quesos

RECETA: Pasta de tres quesos

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva

1 taza de cebolla picada finamente

1 taza de jitomate picado en cubos pequeños sin semillas

1/2 manojo de espinaca finamente picada

3/4 de cucharadita de orégano seco

1 taza de caldo de pollo

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

250 g de pasta penne

1/2 taza de queso mozzarella rallado

1/2 taza de queso parmesano rallado

1/2 taza de queso Cheddar rallado

 

PREPARACIÓN:

1. En una olla grande calienta el aceite, sofríe la cebolla, el jitomate y las espinacas. Cocina hasta que las cebollas tomen un color dorado. Añade el orégano, caldo de pollo y sazona con sal y pimienta. Incorpora la pasta y deja que hierva a fuego medio.

2. Una vez que esté cocida la pasta, añade todos los quesos y mezcla hasta integrar por completo. Cocina hasta que los quesos estén fundidos y completamente incorporados. Sirve.

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