RECETA: Crema de pollo con pimiento

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

2 pimientos rojos sin semillas y cortados en tiras

1 1/2 litros de leche tibia

1 taza de crema

1/2 barrita de mantequilla

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto

 

PREPARACIÓN:

1. En una cacerola a fuego medio derrite la mantequilla, añade los pimientos y cuando comiencen a estar suaves, incorpora el pollo y cocina hasta que esté dorado.

2. Vacía la mitad de la leche y cuando se caliente, retira.

3. Licua lo anterior con la crema y vierte a una cacerola.

4. Agrega el resto de la leche, sazona y cocina a fuego medio hasta que hierva.