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RECETA: Filete con salsa de hongos y pimienta rosa

RECETA: Filete con salsa de hongos y pimienta rosa

Ingredientes:

* 2 tazas de champiñones troceados

* 2 cucharadas de aceite vegetal

* 2 dientes de ajo picados

* 3 cucharadas de cebolla picada

* 2 cucharadas de mantequilla

* 1 taza de vino blanco

* 4 piezas de filete de res de 180 g c/u

* 1 taza de crema

* 1 cucharada de pimienta rosa

 

Preparación:

1. En una sartén a fuego alto saltea los champiñones con el aceite vegetal; cuando estén dorados agrega el ajo, la cebolla y la mantequilla.

2. Después de algunos minutos agrega el vino blanco y permite que reduzca a la mitad de su volumen. Termina con la crema y salpimienta.

3. Salpimienta generosamente los filetes y asa en una sartén muy caliente al termino deseado.

4. Sirve y baña con la salsa, termina con la pimienta rosa.

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