RECETA: Ensalada de dos coles con mayonesa al vinagre

INGREDIENTES:

1/4 de col blanca rebanada

1/4 de col morada rebanada

1 zanahoria cortada en cubitos

1/2 cebolla picada

3 tallos de apio cortados en bastones

2 cucharadas de menta picada

2 cucharadas de albahaca picada

Sal al gusto

 

PARA LA MAYONESA AL VINAGRE:

1/4 de taza de mayonesa

1 cucharada de vinagre de manzana

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de aceite

Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN:

1. En una ensaladera mezcla las coles, la zanahoria, la cebolla y el apio; sazona y añade la menta y la albahaca; reserva.

2. Para hacer la mayonesa: en un tazón combina todos los ingredientes hasta integrarlos.

3. Vierte el aderezo sobre la ensalada, revuelve para integrar, cubre con plástico autoadherible y refrigera durante 30 minutos.