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RECETA: Sopa de fideo de la abuelita

RECETA: Sopa de fideo de la abuelita

INGREDIENTES:

250 g de fideo

6 jitomates

3 chiles guajillo

1/2 cebolla

1 diente de ajo

1/2 taza de frijoles cocidos y drenados

1 1/2 litros de caldo de pollo

1 cucharada de aceite vegetal

 

PREPARACIÓN:

1. En una olla grande hierve los jitomates con los chiles guajillo, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo hasta que los jitomates estén cocidos.

2. Licúa la mezcla, sazónala y cuélala.

3. En otra olla fríe el fideo con aceite a temperatura media. Cuando dore, añade el caldillo de jitomate y hierve por 10 minutos.

4. Retira del fuego. Agrega los frijoles y sirve.

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