Recetas

RECETA: Pozole vegetariano con setas

RECETA: Pozole vegetariano con setas

INGREDIENTES:

1 cebolla

2 dientes de ajo

4 zanahorias

2 tallos de apio

1 poro

1 manojo pequeño de perejil

1 hoja de laurel

1/2 kg de maíz recocido para pozole

3 chiles guajillos desvenados

3 chiles anchos desvenados

5 jitomates guaje

1/2 kg de setas

3 cucharadas de aceite de oliva

 

PARA SERVIR:

1 aguacate en cubos

1/2 cebolla morada y picada finamente

1 pizca de orégano

1 taza de lechuga romana rebanada

3 rábanos en rebanadas

6 limones

 

PREPARACIÓN:

1. Hierve cuatro litros de agua junto con la cebolla, el ajo, el laurel, el perejil, el poro y la zanahoria por una hora. Al terminar, cuela el caldo.

2. En un litro de caldo hierve los chiles y el jitomate por 10 minutos. Muele la salsa y viértela en el caldo pasándola por un colador. Añade sal.

3. Cuece el maíz en otra olla por una hora. Drena los granos y vierte el caldo con chile.

4. Fríe las setas en una sartén muy caliente con el aceite de oliva y pásalas al pozole.

5. Ofrece en platos hondos.

Click para agregar un comentario.

Por favor deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.

Recetas

Más en Recetas

RECETA: Flan de queso y fruta 

ABC DeMichoacánabril 23, 2018

RECETA: Ensalada de mango

ABC DeMichoacánabril 21, 2018

Receta: Ensalada capresse con nopal y aceite de chile

ABC DeMichoacánabril 20, 2018

RECETA: Pastel de galletas

ABC DeMichoacánabril 12, 2018

Receta: Pastel de pollo

ABC DeMichoacánabril 11, 2018

Receta: Pollo en crema de chile poblano

ABC DeMichoacánabril 10, 2018

Receta: Barritas de Platano y Avena

ABC DeMichoacánabril 9, 2018

RECETA: Salsa picada de aguacate

MMabril 7, 2018

DERECHOS RESERVADOS - CASA EDITORIAL abc DE MICHOACÁN Efectivo en publicidad - Anúnciate con nosotros. Mándanos tu correo a abcmichpublicidad@yahoo.com.mx Teléfonos de oficina matriz 452-52-72230 452-52-72240. Uruapan, Michoacán.

Copyright © 2015 Diario ABC de Michoacan. Desarrollado por Interlabs