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RECETA: Ensalada norteña

RECETA: Ensalada norteña

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo
4 papas
2 zanahorias
1/2 cebolla
1 ajo
1 lata pequeña de chiles en rajas
aderezo a elegir
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:
Vamos a pelar las papas y a cortar en cuadros de tamaño medio, al igual que las zanahorias.
En un recipiente con agua vamos a poner a cocer las papas alrededor de 10 minutos, pero ya que lleven 5 minutos agregamos las zanahorias. al terminar escurrimos el agua y en un recipiente nuevo ponemos a enfriar.
El mismo proceso haremos con la pechuga, pero en el agua agregaremos sal, pimienta, la cebolla y el ajo. ya que esté cocida solo sacaremos la pechuga y la partiremos en trozos.
Agregamos el pollo en el recipiente con la papa y zanahoria, mezclamos bien, añadimos el aderezo y los chiles en rajas picados muy finamente.

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